赤いバラの屋敷・新館

今日は人生始めてお店でベトナム料理を食べました。
生春巻きやフォー等は、今までも食べた事はあったにはあったんですが、ちゃんと専門のお店で食べるのは初めてでした。

と言う事で、まず手始めに生春巻き。
野菜がたっぷり入って、あっさりとして食感も良く、海老がいい感じの食感と味のバランスを整えてくれてました。
次に登場したのが、ベトナム風お好み焼き。
お好み焼きと言うよりも、薄焼きの中にもやし炒め？を挟み込んだような一品です。
これも結構アッサリ目でしたが、付けダレに付けて食べてみた所、あっさり目の味が爽やかな味に変わりました。
なるほど！付けダレで完成する食べ物なんですね。
そもそもこの料理はベトナム料理なんだろうか？
風お好み焼きと言うネーミングからして、違う気がする。
そして、スペアリブの甘酢あんかけが登場。
酢豚とおんなじ？と思って食べてみたんですが、これも酢豚と比べてみてもの凄くアッサリしてました。
酢豚好きだけど、油がちょっと・・・、って言う人にはオススメかもしれませんね。
それと、アッサリすぎる感もあって、食べ過ぎてしまう恐れもあるかもしれ合いとも思いました。
最後に鶏肉のフォーを食べました。
これもアッサリではあったけど、スパイシーなスープと真ん中に乗ってる赤いチリソース？がインパクトを与えてくれるパンチの効いた味でした。
ベトナム料理はパクチーが食べられないとダメだと聞いてたんですが、幸いな事にパクチーを食べてみた所、私は美味しく感じました。
逆にパクチー無しならこの料理成り立たないんじゃないのか！？とも思えました。
４品とも口に合いましたし、美味しかったです。
また機会があれば、言ってみたいと思います。